AEGIR

- un mix di pesce di ispirazione scandinava - La terraferma della penisola scandinava è costituita da oltre 30.000 chilometri di costa. Non sorprende quindi che il mare abbia sempre avuto un ruolo importante nella cultura e nella cucina scandinava. Questo mix di spezie prende il nome da Aegir, un dio del mare che nella mitologia norrena assume la forma di un Jötunn (gigante). Questa miscela fresca e speziata si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare e funziona eccezionalmente bene come strofinamento secco per il salmone. Questo mix di spezie è senza sale, quindi è possibile aggiungere sale a piacere se necessario. Ingredienti: cipolla, aneto, pepe nero, scorza di limone, semi di cumino, dragoncello. Può contenere tracce di senape e sedano. 50 g