Gavottes - Traou Mad
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- Fondata nel 2005
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GAVOTTES®
- 1886: L'origine della crêpe dentelle: nella sua famosa crêperie nel pittoresco centro di Quimper, Marie-Catherine Cornic lascia la crêpe sul bilig ancora un po'. Decide allora di piegarlo, arrotolarlo, assaggiarlo...La piccola crêpe che credevamo perduta, si ritrova più croccante, leggera che mai: nasce la Lace Crepe!
-1920: Il primo biscottificio Gavottes®: croccante e delicata, la Crêpe Dentelle fu presto adottata. La sua produzione è oggi portata avanti da numerosi pasticceri che riproducono, artigianalmente, il gesto ancestrale di Marie-Catherine Cornic.
-1962: Il laboratorio Dinan: le pregiate Crêpes Dentelle continuano a sedurre e iniziano a viaggiare per il mondo. Stretta tra le mura del laboratorio di Quimper, la fabbrica di biscotti si è trasferita a Dinan in questo stabilimento di 4.500 m² che produce ancora oggi le nostre famose Dentelle Crêpes.
-Oggi Gavottes® è: più di 100 anni di know-how unico e una moltitudine di usi gourmet: degustazione, regalo, cottura al forno, aperitivo... Il segreto delle Crepe Dentelle? Un'attenta piegatura in 8 che dona al biscotto tutta la sua leggerezza e croccantezza.
TRAOUMAD®
- 1920: Traou Mad®, “cose buone” in bretone, è il nome di un biscotto denso inventato da Alexis Le Vilain, panettiere di Pont-Aven.
-1950: Alcuni decenni più tardi, sua figlia Marguerite trasforma il successo del Palet de Pont-Aven® in una vera e propria impresa locale. Alcune fasi della produzione e del confezionamento dei biscotti sono automatizzate ma la preparazione degli ingredienti e della ricetta rimarranno manuali e artigianali.
-1980: L'arte si incontra con i biscotti TraouMad ®. La cittadina di Pont-Aven è soprannominata la città dei pittori perché numerosi artisti vi hanno soggiornato. Opere di Paul Gauguin compaiono sulle scatole di biscotti e un logo che associa Traou Mad® e la famosa Ronde Bretonne suggellerà questo legame.
-Oggi Traou Mad® è: piccoli tesori bretoni unici, prodotti artigianalmente da 100 anni utilizzando ingredienti semplici: uova di galline allevate a terra nel Finistère, burro fresco e farina bretone, prodotto in Bretagna.
- 1886: L'origine della crêpe dentelle: nella sua famosa crêperie nel pittoresco centro di Quimper, Marie-Catherine Cornic lascia la crêpe sul bilig ancora un po'. Decide allora di piegarlo, arrotolarlo, assaggiarlo...La piccola crêpe che credevamo perduta, si ritrova più croccante, leggera che mai: nasce la Lace Crepe!
-1920: Il primo biscottificio Gavottes®: croccante e delicata, la Crêpe Dentelle fu presto adottata. La sua produzione è oggi portata avanti da numerosi pasticceri che riproducono, artigianalmente, il gesto ancestrale di Marie-Catherine Cornic.
-1962: Il laboratorio Dinan: le pregiate Crêpes Dentelle continuano a sedurre e iniziano a viaggiare per il mondo. Stretta tra le mura del laboratorio di Quimper, la fabbrica di biscotti si è trasferita a Dinan in questo stabilimento di 4.500 m² che produce ancora oggi le nostre famose Dentelle Crêpes.
-Oggi Gavottes® è: più di 100 anni di know-how unico e una moltitudine di usi gourmet: degustazione, regalo, cottura al forno, aperitivo... Il segreto delle Crepe Dentelle? Un'attenta piegatura in 8 che dona al biscotto tutta la sua leggerezza e croccantezza.
TRAOUMAD®
- 1920: Traou Mad®, “cose buone” in bretone, è il nome di un biscotto denso inventato da Alexis Le Vilain, panettiere di Pont-Aven.
-1950: Alcuni decenni più tardi, sua figlia Marguerite trasforma il successo del Palet de Pont-Aven® in una vera e propria impresa locale. Alcune fasi della produzione e del confezionamento dei biscotti sono automatizzate ma la preparazione degli ingredienti e della ricetta rimarranno manuali e artigianali.
-1980: L'arte si incontra con i biscotti TraouMad ®. La cittadina di Pont-Aven è soprannominata la città dei pittori perché numerosi artisti vi hanno soggiornato. Opere di Paul Gauguin compaiono sulle scatole di biscotti e un logo che associa Traou Mad® e la famosa Ronde Bretonne suggellerà questo legame.
-Oggi Traou Mad® è: piccoli tesori bretoni unici, prodotti artigianalmente da 100 anni utilizzando ingredienti semplici: uova di galline allevate a terra nel Finistère, burro fresco e farina bretone, prodotto in Bretagna.
