Tartuffon Crema Tartufo Bianco F/12*80

Il tartufo è il prodotto tipico della terra di langa, avvolto ancora in alone di mistero oggi come ieri, I “trifolau” (cercatori di tartufo) da settembre a gennaio accompagnati dai loro fedeli cani, li cercano sotto rovi e tigli. La preziosa crema che la gran cucina ha preparato, la potrei assaporare come condimento per gustosissimi risotti, succulenti primi piatti e vellutate delicate perfetta anche per insaporire uova e guarnire tartine. Indiscussa prelibatezza su pizza e focaccia.