Olio d'oliva biologico - extravergine - spremuto a freddo - 500ml - acidità inferiore allo 0,3%.

Il nostro olio extravergine di oliva biologico è completamente naturale: è ottenuto mediante processi meccanici in estrazione a freddo e arriva a casa tua appena raccolto. Quindi conserva tutto il suo aroma! È una miscela delle varietà Poikilia, Athinolia e Koroneiki. Ecco come viene creato il profilo di gusto unico del nostro olio d'oliva BIOLOGICO: Fragrante e fruttato-dolce. Con un tocco di melone fresco. Bocca vellutata. Un olio verde brillante con aromi concentrati e un finale leggermente speziato. - 100% BIOLOGICO - Spremuto a freddo - 1 ° Classe - Vendemmia dicembre 2021 - percentuale molto bassa di acidi grassi liberi < 0,3% Il nostro miglior olio di oliva biologico per te Dal singolo appartamento, alla famiglia allargata, ai templi gourmet di Atene: troverai l'olio d'oliva in ogni cucina! Perché quasi tutte le ricette greche contengono l'olio famoso in tutto il mondo. Nessuna sorpresa. Perché l'olio d'oliva può essere utilizzato in molti modi: per condimenti per insalata, pesto, aioli, su bruschette o sopra le verdure. Con il suo gusto intenso, il nostro olio d'oliva BIOLOGICO dona ai tuoi piatti un tocco fruttato e allo stesso tempo enfatizza gli aromi esistenti. Stai cercando un'autentica esperienza di gusto greco? Con i suoi aromi fruttati, il nostro olio d'oliva biologico è ideale anche per i dolci! A proposito di "Halva". Si tratta di un tradizionale budino di semolino con arancia e cannella - oppure uvetta e mandorle - che le osterie propongono come dessert. Mmmmm…. chi può aspettare fino al dessert? L'oliva fa la differenza Cosa rende effettivamente un buon olio d'oliva? Questa è una domanda che ogni buongustaio prima o poi si pone. “Un buon olio d'oliva dovrebbe essere leggermente aspro e fruttato allo stesso tempo. La chiave, tuttavia, è il suo retrogusto. Un buon olio d'oliva mostra quanto sia potente con un finale intenso. La sua consistenza è fine come la seta. Se ne strofini un po' tra le dita, sembra crema". spiega lo chef Ricky. Per soddisfare questo requisito, insieme ai nostri partner Nikolaos e Theodoros, abbiamo deciso di creare una miscela di 3 diverse varietà di olive: Poikilia, Athinolia e Koroneiki. Questo crea il nostro autentico olio d'oliva biologico di qualità premium: il suo gusto delicato, la sensazione vellutata in bocca e il finale lungo e armonioso fanno onore all'etichetta "Premium". Ognuna delle 3 varietà apporta le proprie qualità al nostro olio. La piccola e robusta oliva Koroneiki, ad esempio, è di casa nel paesaggio montuoso della penisola greca del Peloponneso. Per il microclima ideale, questa varietà è particolarmente diffusa nel sud della penisola, in Laconia. È estremamente resistente e resistente alla siccità: resiste facilmente al caldo dei mesi estivi greci. I Koroneiki sono una varietà antica e di facile manutenzione. Non sono adatti alle moderne piantagioni ad alto rendimento perché non tollerano l'irrigazione artificiale. Questo rende anche questa varietà molto rispettosa dell'ambiente! Laconia: olio d'oliva delle montagne del Taigeto Il nostro olio extra vergine di oliva biologico deve la sua eccezionale qualità alle soleggiate montagne del Taigeto, che si trovano a circa 1 ora a sud di Sparta, nella penisola del Peloponneso, nota anche come la regione numero 1 per la coltivazione dell'olio d'oliva. Qui, sulle pendici orientali del Taigeto, si trovano gli oliveti dei nostri olivicoltori, Nikolaos e Theodoros, a un'altitudine di 630 m. A causa dell'altitudine, i frutti maturano più lentamente e sono esposti più a lungo al sole. Di conseguenza, le olive sprigionano un aroma più intenso rispetto, ad esempio, alle olive di piantagione. L'olio d'oliva è un prodotto naturale che, come il vino, è modellato dalle influenze climatiche e ambientali. Il microclima del Peloponneso è un fattore decisivo per l'eccezionale qualità del nostro olio. Dopo la raccolta vengono utilizzate solo olive completamente intatte: lo stesso giorno della raccolta, le olive semimature vengono pressate delicatamente nel frantoio interno per ottenere olio d'oliva fresco e verde. La spremitura immediata impedisce l'avvio di dannosi processi di ossidazione e fermentazione che ridurrebbero il gusto e la qualità dell'olio di oliva. In questo modo otteniamo un contenuto di acidità molto basso, inferiore allo 0,3%. Per regolamento, l'olio di oliva della classe qualitativa "extravergine" può avere un contenuto massimo di acidi grassi liberi dello 0,8%. Fondamentalmente, minore è il contenuto di acido, più puro è il gusto e più pieno l'aroma. Questo rende il nostro olio d'oliva BIOLOGICO particolarmente pregiato. I nostri partner: Nikolaos e Theodoros Nel 1998 Nikolaos e Theodoros hanno fondato la loro azienda. In quel periodo affittarono il loro primo frantoio. Ma grazie al loro impegno e spirito innovativo, il successo arriva presto: ben presto i fratelli riescono ad acquistare un proprio frantoio. Allo stesso tempo, hanno deciso con grande impegno di convertire la loro attività all'agricoltura biologica: per amore della natura e per aumentare ulteriormente la qualità dei loro oli. Oggi sono un D.I.O. greco. Organizzazione di azienda agricola biologica certificata. In Grecia, le persone hanno un rapporto intimo con i loro alberi. Perché spesso quegli stessi uliveti sfamano intere famiglie da generazioni. Nikolaos e Theodoros trattano i loro alberi con rispetto e si prendono cura di loro per gratitudine. Questa gratitudine e questo amore si riflettono nella straordinaria qualità e consistenza dei loro prodotti. Hellenic Elements GmbH è certificata secondo il regolamento biologico dell'UE da DE-ÖKO-001.