Origano biologico, fiori, essiccato - 30g

Il nostro origano biologico - Origanum vulgare hirtum - dall'isola erboristica di Limnos. Coltivato con amore per la natura dal contadino Nikos. Raccolto a mano. Privo di polvere, terra, steli e foglie grandi. Ricco di oli essenziali: il nostro origano, con il suo alto contenuto di timolo, ha un gusto caratteristico, forte e speziato. - Qualità BIOLOGICA - circa il 90% di fiori - Confezione tonda in carta ecologica e riciclabile al 100%. - 69% timolo - asciugato delicatamente - molto produttivo Origano biologico dalla Grecia In Grecia, l'origano è il re delle erbe essiccate. Molte ricette tradizionali contengono la spezia pepata conosciuta ai più semplicemente come “erba della pizza italiana”. L'origano può fare molto di più! Come un'insalata greca: con feta, olive nere, cipolle rosse e pomodori. “Tutti lo provano quando visitano la Grecia! Quello che molte persone non sanno è che l'origano è essenziale per il gusto autentico di un'insalata greca! spiega lo chef Ricky. I greci adorano l'origano, con il suo gusto aspro, speziato e leggermente piccante. Ciò è dovuto anche al fatto che si armonizza perfettamente con l'agnello, la carne macinata, le melanzane e le zucchine, gli ingredienti che sono in tavola quasi ogni giorno nella cucina greca. Ma i fan dei vegetariani avranno i loro soldi con l'origano: perché la spezia si sposa bene con qualsiasi tipo di verdura arrostita e al vapore, con piatti a base di uova e, naturalmente, con la feta. I fiori fanno la differenza Ovviamente puoi comprare l'origano in ogni supermercato, a volte anche per pochi centesimi. Quindi cosa fa la differenza tra l'autentico origano - come lo conoscono i greci - e ciò che viene servito nella maggior parte delle famiglie tedesche? Sono i fiori. Perché solo quando l'origano fiorisce perde tutto il suo aroma. Pertanto, il gusto è molto più intenso di quello del solito "origano da supermercato". Attenzione quindi al condimento: anche un pizzico fa la differenza. Dosare con cautela all'inizio che meglio. In Grecia alla gente piace dire μοσχοβολάει – “ha un buon profumo” quando entrano in una cucina e l'odore inebriante del cibo appena cucinato riempie le loro narici. Il vero significato di questo idioma diventa chiaro se sei mai stato in Grecia e hai annusato il profumo di origano dello stufato di agnello appena cucinato in una cucina locale. Con i nostri fiori di origano, ti portiamo la vera esperienza "ha un buon profumo" direttamente nella tua cucina. Limnos: vivaio di origano Limnico Limnos è il vivaio delle migliori erbe in Grecia. Ciò è dovuto a molta natura incontaminata, difficile da trovare oggi. È una delle isole greche più grandi che è fuori dai circuiti turistici. Inoltre, il Limnos è praticamente disabitato. Ciò significa: molto spazio per la coltivazione delle migliori erbe selvatiche! Pertanto, Lemnos è un vero paradiso per le erbe. Perché il suolo vulcanico dell'isola, in combinazione con il suo clima secco, solletica la particolarità delle piccole piante: in queste condizioni davvero ottimali, gli oli essenziali dell'origano possono svilupparsi in modo ottimale. La "spezia della pizza" si presenta improvvisamente con sapori sconosciuti quando viene lasciata prosperare in condizioni limniche. Limnos è nota da secoli per la sua terra curativa, la "terra lemnia". La terra minerale rosso-marrone era usata come medicina comprovata. Quindi non c'è da meravigliarsi che i prodotti premium del mondo delle erbe chiamino questa terra la loro casa. Il nostro produttore: Nikos Il suo cuore batte per la varietà delle erbe in Grecia. Ma molte delle erbe locali sono minacciate di estinzione. Nikos ha riconosciuto la necessità di agire. Con la sua azienda agricola biologica, si impegna a proteggere la natura. Il piccolo agricoltore segue la filosofia di vedere la natura come suo mentore e imparare in collaborazione con lei. Nikos produce erbe aromatiche di eccezionale qualità biologica e lo fa con la minima impronta ecologica possibile. Ad esempio, la sua azienda si è impegnata a non raccogliere erbe selvatiche dalla natura, come è normale per molti produttori in Grecia. Perché ciò avrebbe conseguenze negative a lungo termine per la conservazione della flora e della biodiversità di Lemnos. Con la sua azienda sta lavorando per invertire questa tendenza. Attraverso le sue azioni vuole preservare le specie endemiche di fiori e arricchire l'isola con più piante. Usa solo metodi di coltivazione e raccolta rispettosi dell'ambiente. Ad esempio, non innaffia le sue erbe. Sia nei campi che in cortile, le erbe sono in gran parte lasciate a se stesse. Hellenic Elements GmbH è certificata secondo il regolamento biologico dell'UE da DE-ÖKO-001.