Ec1 - omni roast - 1000g

Per garantire la freschezza, tutti gli ordini ricevuti entro le 00:00 di domenica vengono arrostiti lunedì e spedito martedì. EL COYOLAR, EL TESORO, LA LIBERTAD, HUEHUETENANGO, GUATEMALA Un caffè omni roast facile da preparare, dolce e corposo adatto a caffè filtro ed espresso tostato leggero. Quest'ultimo è perfetto per a Bianco piatto, vivace e succoso di tipo arrosto chiaro. PROFILO DEL GUSTO: * Caffè filtro: prugne, rosa canina, nocciola, mirabelle, caramello, latte cioccolato. Acidità liscia, super succosa, dolce e setosa. * Espresso tostato light: cioccolato fondente, mela verde, note di nocciola, cacao e cannella. Acidità vivace, sapido, forte corpo. Consigli per la preparazione del gocciolatore per caffè Kalita Wave 155: * Fondi di caffè: 15 g / 0,53 once * Temperatura dell'acqua: 98°C / 208,4°F * Primo versamento: 30 ml / 1,06 oz, 30 sec * Secondo versamento: 170 ml / 5,99 oz, 40 sec * Terzo versamento: 30 ml / 1,06 once, 40 sec Consigli per la preparazione della macchina per caffè espresso Portafilter: * Fondi di caffè: 23 g / 0,81 once * Temperatura dell'acqua: 93°C / 199,4°F * Tempo di erogazione: 34 sec * Peso della bevanda: 36 ml / 1,37 oz * Nessuna pre-iniezione Suggerimento: * Utilizzare acqua con circa 14 ppm. * Macinare più grossolanamente per un'infusione più veloce. * Caffè filtro: versare con movimento circolare e massima turbolenza. * I fagioli devono degassare almeno 8 GIORNI dalla data di tostatura. MAGGIORI INFORMAZIONI SU QUESTO CAFFÈ: Produttore: Antulio Castillo Località: El Tesoro, La Libertad, Huehuetenango Processo: lavato Regione: Ahuachapan – El Salvador Altitudine: 1.800 metri sul livello del mare Dimensioni azienda: 3,5 ha Varietà: San Ramon e Caturra SU EL COYOLAR - DON ANTULIO: El Coyolar si trova vicino alla città di El Tesoro a La Libertad, Huehuetenango. Don Antulio lavora da 30 anni nel caffè e produce caffè da quando era un adolescente. Ehi imparato tutto quello che sa sul caffè dalla sua famiglia. Il suo cuore batte per piante – ha una profonda conoscenza delle varietà di caffè e delle esigenze di ogni pianta. Questo è uno dei motivi per cui ha iniziato a prendere un caffè vivaio che lo aiuta anche a ottenere un secondo reddito. PER LA TUA PIANIFICAZIONE SI PREGA DI NOTARE: Per garantire freschezza, tutti gli ordini ricevuti entro le 00:00 di domenica vengono arrostiti il lunedì e spediti Martedì.