Prosciutto iberico Bellota 50% - Pezzo

Il prosciutto iberico di ghianda stagionato nella regione di Guijuelo proviene da maiali iberici autoctoni allevati allo stato brado e nutriti con ghiande ed erbe di campo nei pascoli della Spagna sud-occidentale durante il periodo montanera. Stagionato negli essiccatoi e nelle cantine di Guijuelo, al punto ottimale di stagionatura, in pezzi di peso compreso tra 7,5 e 9,5 chili.