IBERAÑEZ, cortado a mano
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Dietro questo progetto ci sono molti anni dedicati al settore della carne, cercando di migliorare la qualità del prodotto fin dalle origini. A cominciare dalla sanità delle stalle, e collaborando fianco a fianco con agricoltori, allevatori che hanno pascoli nel sud-ovest della Spagna, industriali del settore dediti alla fabbricazione di mangimi e altri dediti alla produzione di prosciutti e altri prodotti. salumi. Un processo di miglioramento continuo che permette di migliorare ancora di più, se possibile, la qualità del prodotto finale e che arriva al consumatore in condizioni ottimali per deliziare i palati più esigenti.
Spalla di esca di campo iberica al 50%, a pezzi
IBERAÑEZ, cortado a mano
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