Bacche Rosa del Madagascar 20 gr

La bacca rosa è anche chiamata bacca bourbon o perla rubino. Questa spezia proviene da un albero sempreverde, Schinus Therebintifolius. Gli acini che crescono a grappolo vengono raccolti a maturità prevalentemente a maggio e poi essiccati. Le bacche rosa sono fragranti, leggermente dolci e poco piccanti, c'è un sapore di anice. Il loro bel colore dona un tocco originale ai piatti. Utilizzo: Le bacche rosa sono fragili e non tollerano bene la cottura. Per questo si consiglia di aggiungerli a fine cottura o sul piatto prima di servire. Ideale per qualsiasi tipo di carne o pesce. Possono essere utilizzati anche nei dolci al cioccolato o per esaltare una macedonia di agrumi virtù: Le bacche rosa sono anche noti per i loro disturbi della circolazione del sangue anti-infiammatori, antisettiche e migliora e offre un profumo resinoso, molto seducente nel colore, chiamato "pepe rosa", il suo sapore è leggermente fruttato e dolce con un pizzico di piccante. Si abbina molto bene con le vostre tagliatelle di foie gras, salmone o zucchine. Ideale anche sulle vostre insalate, barbabietole, fagiolini e per gli amanti del caprino tostato.