Ruanda Inzovu | Bacca, Tè Nero, Floreale - Fagioli Interi / SKU413

Questo è uno dei 2 microlotti lavorati naturalmente dalla stazione di lavaggio di Bwishaza in Ruanda. Questo è un caffè eccezionale con note di frutti di bosco tra cui fragola, e anche un po' di carattere arancione e una deliziosa dolcezza simile al caramello. Questo caffè funziona meravigliosamente come caffè filtro, ecco una ricetta da utilizzare con un V60: 15 g di caffè a macinatura media e 225 g di acqua a 94 gradi (o un minuto fuori dal bollore), fare una fioritura iniziale versare 50 g, lasciare lasciare riposare per 30 secondi, quindi versare i restanti 175 g di acqua in piccoli cerchi concentrici lenti fino a un tempo di 1 minuto e 15 secondi. Questo caffè dovrebbe erogare per un tempo di 2 minuti e 30 secondi in totale. Questo rende anche un bel nero lungo, ti consigliamo di utilizzare 19 g in entrata e 40 g in uscita in 30 secondi in totale utilizzando una macchina per caffè espresso Sage. Punteggio: 87,25 IMPOSTA UN ORDINE REGOLARE E OTTIENI IL 10% DI SCONTO Il nostro Rwanda Inzovu è un caffè completamente lavato ed essiccato a macchina proveniente dal Ruanda orientale, composto da oltre 25 stazioni di lavaggio e 30.000 agricoltori. Questo è un ottimo caffè con acidità medio/acuta, corpo pieno con un gusto dolce, che rappresenta fedelmente l'equilibrio e il sapore dei caffè più pregiati del Ruanda. Tostato per evidenziare note di frutti di bosco, tè nero e aromi floreali. Fattoria: piccole aziende agricole Altitudine: 1500 – 1800 mslm Varietà: SL-28. SL-34. Ruiru 11, Batian Preparazione: completamente lavato, asciugato in lavatrice Regione: Ruanda orientale – composta da 25 diverse stazioni di lavaggio 500 g