Il tempo scorre lento - Rye Imperial Stout BA -33cl

Birra francese prodotta ad Angoulême (16) Segale Imperial Stout invecchiata in botte 10%alc./Volo. Disponibile in bottiglia da 33cl. Qualche mese fa, abbiamo prodotto birra con i nostri amici e vicini di casa nel birrificio La Déché ad Angoulême. Che esperienza per noi andare in un tempio della birra artigianale francese per sviluppare una birra scura. Times Moves Slow è una Imperial Rye Stout invecchiata per 5 mesi in botti di Cognac secolari portate alla luce dalle botti della Navarra. VSdà una birra di carattere dove l'attacco è sulla segale. In bocca troviamo note di cacao tostato e ovviamente note di vecchio Cognac. Il finale è molto secco per lo stile, che gli conferisce una buona bevibilità!