Brandy di Marc de Jasnières

Il Marc de Jasnières della Distillerie du Sonneur sprigiona forti aromi legnosi che terminano con note di pietra focaia caratteristiche del nostro terroir. Puro o in cucina, lascia che la tua immaginazione ti guidi attraverso questa creazione. Raccogliamo le vinacce di Chenin subito dopo la pigiatura al Domaine Gigou nella denominazione Jasnières. Le vinacce diraspate, provenienti da agricoltura biologica, vengono poi fatte fermentare nelle nostre cantine e distillate nel nostro alambicco Holstein. Dopo la fermentazione delle vinacce, il distillato affina in botti di acciaio inox per preservarne gli aromi. Un invecchiamento di almeno 3 mesi permette di ottenere un'eau de vie fine, dove gli aromi sono pienamente espressi. 50% Vol. Bottiglie in vetro trasparente da 50cl e 20cl. L'imbottigliamento e l'etichettatura vengono eseguiti manualmente.