aceto di vino bianco

L'aceto di vino bianco è poco rappresentato in Francia, ma la lavorazione e l'invecchiamento in botti gli conferiscono l'aroma più fine. Ottenuto da bianchi locali rigorosamente selezionati della Côtes-du-Rhône, questo aceto di vino bianco artigianale è stato oggetto della massima cura: l'acetificazione e l'invecchiamento avvengono esclusivamente in botti di rovere e la filtrazione rimane leggera per preservare tutta la finezza del aromi. In vinaigrette, il suo lato leggermente fruttato farà miracoli su verdure crude e insalate di mare, ideale anche per sfumare carni bianche e pesce o per preparare alcune salse (bernese, olandese, ecc.). Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 97,4 kJ/22,6 kcal - Grassi 0,1 g - Carboidrati 0,49 g di cui zuccheri 0,04 g - Fibra alimentare 0 g - Proteine 0,17 g - Sale 0,03 g