Spezie alla sangria

La sangria è una bevanda alcolica dalle origini controverse. Secondo alcune fonti, la sangria non viene dalla Spagna, ma piuttosto dalle Indie Occidentali o dal Sud America. Fu nel XIX secolo che furono fatti i primi riferimenti a questa bevanda, tutti nel continente americano. Tuttavia, padre Esteban Torres avrebbe riferito già nel 1788 che questa deliziosa bevanda, inventata dagli inglesi, era ampiamente bevuta nelle colonie francesi e britanniche nelle Indie occidentali. Da infondere in 75 cl o 1 l di vino rosso, con un'arancia a fette e un limone a fette O un Gamay per una preparazione molto fruttata o un Côte du Rhône per carattere. Aggiungere due cucchiai di miele. Filtrare bene. Può essere conservato per circa 3 mesi dopo la filtrazione. Una seconda ricetta prevede di mettere vino, frutta a fette, miele e spezie, poi lasciar raffreddare. Provalo anche in 75 cl di rum, macerato per massimo una settimana.