Château de l'Ou - Vino del sud Cotes du Roussillon - Vino rosso Côtes-du-Roussillon - Annata 2020 - Vino biologico

Château de l'Ou - Vino del sud Cotes du Roussillon - Vino rosso Côtes-du-Roussillon - Annata 2020 - Vino biologico "L'Ou" in catalano, significa "l'uovo" in francese: è il nome della località in cui si trova la proprietà perché all'epoca vi era un ovoidale risorgimento d'acqua. Il Mas de L'Ou, che sembra sia stato sfruttato dai Templari, era un luogo di passaggio molto frequentato dai mulattieri della regione. Nel 1998, Séverine e Philippe Bourrier hanno acquistato la tenuta di 30 ettari in un unico pezzo piantati con 26 ettari di vigne e 4 ettari di ulivi nel comune di Montescot nei Pirenei Orientali, 10 km a sud di Perpignan. L'intera proprietà viene immediatamente convertita ad Agricoltura Biologica.