Vino Rosso - PIOCH FARRUS, AOP Languedoc Cabrières EDIZIONE LIMITATA

Rosso Vino Rosso in Conversione Biologica, oggetto da collezione in omaggio alla miniera Pioch Farrus.   Vino elegante, minerale e fresco Naso molto lusinghiero e fine.  Al palato molto fruttato con aromi di marasche. 

Finale fresco.   Sulla scia del convegno internazionale in omaggio a Paul Ambert (archeologo), tenutosi a Cabrières nell'ottobre 2019, nasce la Cuvée Pioch Farrus.   Pioch Farrus è il rame di Cabrières e il suo ricco passato minerario, per il quale Paul Ambert ha avviato ricerche di archeologia mineraria nel 1979, rivelando uno dei primi centri metallurgici in Europa all'alba del terzo millennio aC.  Pioch Farrus, si tratta dei vitigni Grenache, Syrah e Mourvèdre provenienti da appezzamenti di conversione all'agricoltura biologica situati appena sopra la miniera.