Confezione da 60 foglie di mais XL per tamales

Queste bucce di mais XL sono ideali per avvolgere i tuoi tamales. Per Tamal (che ci viene dal nahuatl, tamalli, che significa “circondato”) intendiamo un alimento a base di pasta di mais, farcito con ingredienti molto diversi a seconda della regione. Viene poi avvolto, come una pellicola, in foglie di piante anche molto diverse, per essere infine cotto poco prima di essere consumato. I Tamales più comuni in Messico sono avvolti in una foglia di mais o di banana nelle zone costiere e tropicali. Esistono anche varietà che sono avvolte in altre foglie di piante molto diverse a seconda della regione: canne, chilaca (peperoncino), Papatla (pianta tropicale a foglie grandi), banano e ovviamente la copertura della spiga.