Semi di cumino nero - Nigella

Il cumino nero è una spezia originaria del Medio Oriente e dell'Asia meridionale. È ottenuto dai semi del frutto del cumino nero, raccolti prima della maturazione ed essiccati. I semi hanno un sapore caldo e pungente, con note di nocciola e terrose. Il cumino nero è spesso utilizzato nella cucina indiana, pakistana e iraniana. Viene aggiunto a molti piatti, inclusi curry, stufati e verdure. Può essere utilizzato anche in marinate, condimenti per insalata e insalate. Ecco alcune idee per utilizzare il cumino nero: In un curry di verdure In uno stufato di lenticchie Su verdure grigliate o saltate In una marinata per carne o pesce In una vinaigrette per un'insalata verde Il cumino nero è una spezia versatile che può essere utilizzata per aggiungere un tocco di sapore e calore a molti piatti. Ecco alcuni suggerimenti per l'utilizzo del cumino nero: Il cumino nero ha un sapore forte, quindi è importante usarlo con moderazione. Il cumino nero viene spesso utilizzato in combinazione con altre spezie, come curcuma, zenzero e peperoncino. Il cumino nero può essere utilizzato intero, macinato o in polvere. Se non hai mai usato il cumino nero, ti consiglio di usarlo prima in una piccola quantità per vedere come lo preferisci.