Pepe Carolina Reaper - Intero ed essiccato

Il peperone Carolina Reaper ha guadagnato la sua reputazione comparendo nel Guinness dei primati. Il peperoncino più piccante del mondo raggiunge livelli di Scoville fino a 2,2 milioni di unità. Per metterlo in prospettiva, un peperone Seranno misura tipicamente circa 15.000 e 20.000 unità Scoville. Ciò rende il Carolina Reaper oltre 110 volte più caldo! Il piccante di questo pepe è intenso, ma regala anche un sapore fruttato, quasi dolce, che si abbina bene a tantissime preparazioni. Un consumo eccessivo di Carolina Reaper può portare a effetti avversi, come bruciore di stomaco, diarrea e nausea. Il peperone Carolina Reaper, nella sua forma intera, è un peperoncino piccolo, lungo circa 2,5-3 centimetri. È un rosso vivace, dalla caratteristica consistenza rugosa. I peperoni Carolina Reaper interi ed essiccati possono essere utilizzati in diversi modi in cucina. Ecco alcune idee: Salsa piccante fatta in casa Chi ama il brivido può preparare la propria salsa piccante. Aggiungi i pezzi di peperone Carolina Reaper ai pomodori, all'aglio e ad altri ingredienti a tua scelta. Questa salsa aggiungerà un tocco in più a qualsiasi piatto. Marinate e salse per carne Puoi aggiungere pezzetti di pepe Carolina Reaper alle tue marinate o salse. Questo darà una sferzata di calore alle tue carni alla griglia. Si consiglia di miscelarlo con sostanze grasse per attenuare la piccantezza. Peperoncino in polvere Puoi anche sbucciare i peperoni essiccati Carolina Reaper e macinarli in polvere per aggiungere calore ai tuoi piatti. Marmellate piccanti Marmellate e gelatine preparate con peperoni Carolina Reaper sono una deliziosa combinazione di dolcezza e calore. Sono ottimi con i formaggi o come glassa per la carne. Tisane e oli al peperoncino Aggiungendo peperoni essiccati Carolina Reaper all'olio d'oliva o all'aceto. Puoi creare infusi speziati per aggiungere spezie ai tuoi piatti. Decorazione dei cibi I peperoncini essiccati possono essere utilizzati anche per decorare i piatti, conferendo non solo colore, ma anche un tocco piccante.