Peperoncino in Filamento “Capelli del Diavolo”

Originari di alcune parti del Sud America, in particolare del Messico, questi peperoni fanno parte di una famiglia nota per le loro varietà estremamente piccanti. I peperoni filamentosi si distinguono non solo per il loro calore intenso, ma anche per il loro aspetto sorprendente. Prendono il nome "capelli del diavolo" dai filamenti che ricordano capelli fini e dal loro colore rosso. Questi peperoni sono noti per la loro intensità. Sulla scala Scoville, che misura il piccante del peperoncino, in genere il peperoncino può aggirarsi intorno ai 5/10. È un calore medio ma, per i più sensibili, può essere più che sufficiente. Il loro calore è approssimativamente equivalente a quello dei peperoni ad anello. I peperoni filamentosi “Capelli del diavolo” hanno guadagnato popolarità grazie al loro uso versatile in cucina. Ecco un elenco di alcuni degli usi più comuni: Condimento intenso I peperoncini vengono spesso utilizzati per aggiungere una sferzata di calore a vari piatti. Il loro calore intenso fa sì che una piccola quantità possa bastare per ravvivare un'intera preparazione, che sia una salsa, uno spezzatino o un piatto di carne. Salse e condimenti Il peperoncino viene spesso utilizzato per preparare salse e condimenti dal sapore deciso. Possono essere trasformati in salse piccanti, salse piccanti o marinate vigorose. Cucine etniche In molte cucine etniche, il peperoncino è un ingrediente fondamentale per esaltare i sapori. Vengono utilizzati nella cucina messicana, caraibica, indiana e tailandese per aggiungere una caratteristica nota di calore ai piatti tradizionali. Infusi di olio Gli oli di peperoncino sono famosi per il loro sapore intenso. I peperoncini possono essere macerati nell'olio per creare un olio al peperoncino fatto in casa, perfetto per condire piatti, pizze e anche insalate. Decorazione del piatto La loro forma e colore li rendono un ingrediente ideale per decorare i vostri piatti. Cospargete i filamenti sulla vostra carne, pesce o verdure. Questo pepe accompagnerà molti piatti.