SALE BLU PERSIANO

Il sale blu persiano è un tipo di salgemma raro e molto ricercato. Viene estratto nelle miniere di sale dell'Iran nord-orientale, l'ex impero persiano. Questo sale è di origine marina e proviene da depositi fossili lasciati dal mare. È formato da cristalli di sale fossili vecchi di milioni di anni, che nel tempo sono stati compressi sotto strati di roccia e sedimenti. Il suo caratteristico colore blu zaffiro è dovuto alla presenza di silvinite. È un minerale che contiene potassio e cloruro di sodio. Il sale blu persiano ha una consistenza leggermente umida e croccante, con un sapore delicato e leggermente dolce che viene spesso paragonato a quello del caramello. Può essere utilizzato come condimento in moltissimi piatti. Quando si tratta di condimento e presentazione, il sale blu valorizzerà perfettamente i tuoi piatti. Sia nel gusto che nell'aspetto, questo sale accompagnerà perfettamente i tuoi piatti. Questo sale ha un colore particolare ma non è sale, esiste anche il sale rosa dell'Himalaya. Condimento Finesse Utilizzato come finitura su piatti come frutti di mare alla griglia, sushi e insalate. Il sale blu persiano aggiunge un tocco visivo elegante e un delicato equilibrio di sapori salini. Contrasto nei dessert Sorprendentemente, questo sale può essere utilizzato per esaltare dolci come cioccolatini pregiati, caramelle salate e pasticcini. Il suo sorprendente contrasto con la dolcezza crea un'esperienza di gusto inaspettata. Cottura delle carni I grandi cristalli di sale blu possono essere utilizzati per cuocere carni in crosta di sale, come il roast beef o un pollo intero. Durante la cottura, il sale conferisce alla carne i suoi aromi unici e ne esalta il sapore.