Wasail

È vero, se non conosci l'aglio candito, puoi aver paura, sono d'accordo... Si tratta di togliergli forza, e di conservarne solo la struttura, il substrato. La valeriana. Come con gnocchi di pianura, aglio candito assumerà il gusto di ciò aggiungiamo ad esso, permettendoci di sviluppare una gamma unica in Europa (e sì, e questo è Frenchie!), Senza il gusto di esso. 'Aglio. Wasabi, questa pasta verdastra che ti viene servita nei ristoranti giapponesi con il sushi. Potente a crudo, sorprendentemente meno aggressivo dopo la cottura. Profumo aromatico molto presente, un po' pungente, ma non quanto ci si aspetta... Se siete tipo da aperitivo-cena, provate con fettine di eglefino, una birra bianca, e richiamatemi! Sarai in paradiso... Mousse all'aglio confit al wasabi / 14 + 1 vasetto da degustazione / cassia