Filetti di Acciughe del Cantabrico al burro 'Beppino Occelli' Formato 'Octavillo'

Immergetevi nell'eccellenza gastronomica con i nostri Filetti di Acciuga del Mar Cantabrico, sapientemente conservati nel raffinato Burro di panna da centrifuga di Beppino Occelli, che valorizza ogni sfumatura di sapore senza coprirla. 🎖️ Burro Occelli: eccellenza certificata Realizzato esclusivamente con panna dolce italiana da centrifuga, estratta da latte fresco di vacche d’alpeggio delle Langhe e delle Alpi Marittime gastronomiamediterranea.com+13winenews.it+13cuneo24.it+13. Vincitore in numerose guide autorevoli: Primo tra i migliori burri del mondo secondo Wine Spectator (USA, 2000): “perfetto da gustare crudo su baguette o al coltello” occelli.it+1carrefour.it+1. Tra i migliori 5 d’Europa per The Guardian (UK, 2002): “talmente buono che si può mangiare anche da solo” dolcemente-salato.blogspot.com+2occelli.it+2carrefour.it+2. Primo posto in Italia per Dissapore (voto 9/10): "il Rocky Balboa dei burri" it.wikipedia.org+15occelli.it+15dissapore.com+15. Premiato con il Quality Award 2021, apprezzato da consumatori e chef come autentico burro da “B maiuscola” dissapore.com+4cuneo24.it+4occelli.it+4. Il metodo di produzione resta fedele alla tradizione: panna centrifugata, lavorazione artigianale con calchi in legno, in piena continuità con l’uso piemontese della zangola fino a metà Novecento opinioni.it+4occelli.it+4winenews.it+4. ⚓ Tradizione secolare di conservazione L’usanza di conservare le acciughe nel burro affonda le radici nell’Europa del XVIII–XIX secolo. In particolare: Nel corso dell’Ottocento, imprenditori italiani in Cantabria importarono questa tecnica da conservazione delle acciughe nel burro, introducendola in terra spagnola: fu un commerciante italiano, approdato a Santoña, a "essiccare" e pulire le alici per poi conservarle, inizialmente nel burro, prima di spostarsi verso l’olio carrefour.it+15anchoasdeluxe.com+15accademia5t.it+15. Il burro ha fatto da conserva naturale, esaltando l’umami e proteggendo il pesce, in un perfetto equilibrio di profondità aromatica e morbidezza. 🌟 Profilo sensoriale Gusto: equilibrio sublime tra l’intensa salinità umami dell’acciuga e la delicatezza cremosa del burro Occelli. Texture: filetto morbidissimo, avvolto da un velo di burro che lo rende particolarmente vellutato al palato. Esperienza Gourmet: ideale per crostini eleganti, tartine gourmet o come raffinato topping su piatti di pesce e verdure. 📜 Il valore del prodotto Conservando le acciughe nel burro Occelli, omaggiamo due storie autentiche: la tecnica dei salazoneros italiani in Cantabria e l’arte casearia tradizionale del Piemonte. Il risultato è un prodotto di alta gastronomia, che unisce eredità storica e qualità certificata. Vincitore delle 3 stelle  Great Taste 2023! Le "3 stelle Great Taste" si riferiscono a un premio assegnato nel contesto dei premi Great Taste Awards. I Great Taste Awards sono un programma di premi per il cibo e le bevande, organizzato annualmente da The Guild of Fine Food nel Regno Unito. Questi premi sono considerati tra i riconoscimenti più prestigiosi e rispettati nell'industria alimentare. Le stelle Great Taste vengono assegnate a prodotti alimentari e bevande che superano un rigoroso processo di valutazione organolettica, che coinvolge esperti assaggiatori e giudici del settore. I giudici valutano l'aspetto, il gusto, l'aroma e la consistenza dei prodotti. Le stelle Great Taste sono assegnate in base al livello di eccellenza raggiunto dal prodotto: 1 stella: Un prodotto che ha un gusto eccezionale. 2 stelle: Un prodotto che ha un gusto straordinario. 3 stelle: Un prodotto che ha un gusto eccezionale e distintivo, tra i migliori del suo genere. Ottenere tre stelle Great Taste è un riconoscimento molto elevato e indica che il prodotto è stato valutato come eccezionale e tra i migliori nel suo campo. Magno 1973 garantisce l’utilizzo delle migliori acciughe del Mar Cantabrico e del burro Occelli in purezza, per portare a tavola un oggetto del desiderio per gli amanti della tradizione gourmet.