Maison de Perguet
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- Fondata nel 2023
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maisondeperguet
Siamo produttori-raccoglitori e tradizionalmente produciamo sidri, succhi di mele e aceti di sidro naturalmente effervescenti con le mele che raccogliamo nel nostro frutteto, all'ombra della chiesa Perguet a Bénodet.
Tutto è iniziato con Guillaume Stéphan, che dal 1946 consegnava il sidro in barili a Bénodet, in particolare agli hotel che acquistavano il sidro in questo modo e lo imbottigliavano da soli. A quel tempo, consegnava ai bistrot nel Pays Bigouden attraversando l'Odet con il suo cavallo e il suo carro in traghetto. Il sidro veniva servito lì nella chiave, la botte sul bancone (l'antenato del distributore di birra).
All'inizio degli anni '60, il sidro iniziò ad essere commercializzato in bottiglie di champagne (sidro tappato). Le consegne vengono effettuate a negozi di alimentari e negozi fino agli anni '90.
Nel 1987, Guy, figlio di Guillaume e orticoltore di professione, crea il proprio frutteto a Bénodet su un terreno di famiglia. Lo ha mantenuto per oltre 30 anni.
Con l'avvicinarsi del pensionamento e il forte desiderio di trasmettere i suoi frutteti ai figli Alexandre e Guillaume, Guy decide quindi di avviare un laboratorio di trasformazione per perpetuare l'attività del padre. Alexandre, desideroso di seguire le orme del nonno, segue un corso di produzione di sidro durante una riqualificazione professionale.
Con il sostegno e la partecipazione della famiglia, nell'ottobre 2018 è nata Cidrerie Maison de Perguet.
Attaccato al know-how tradizionale, eredità del nonno paterno, Alexandre continua la tradizione di famiglia, come una fenice che risorge dalle sue ceneri, sviluppando prodotti che uniscono nobiltà e modernità!
I succhi vengono spremuti e imbottigliati in loco con mele del frutteto di famiglia, comprese varietà di mele vecchie e alcune tipiche di Fouesnant. La sua gamma di sidri è esclusivamente in effervescenza naturale, con alcuni prodotti invecchiati in botti di rovere, come una volta!
Tutto è iniziato con Guillaume Stéphan, che dal 1946 consegnava il sidro in barili a Bénodet, in particolare agli hotel che acquistavano il sidro in questo modo e lo imbottigliavano da soli. A quel tempo, consegnava ai bistrot nel Pays Bigouden attraversando l'Odet con il suo cavallo e il suo carro in traghetto. Il sidro veniva servito lì nella chiave, la botte sul bancone (l'antenato del distributore di birra).
All'inizio degli anni '60, il sidro iniziò ad essere commercializzato in bottiglie di champagne (sidro tappato). Le consegne vengono effettuate a negozi di alimentari e negozi fino agli anni '90.
Nel 1987, Guy, figlio di Guillaume e orticoltore di professione, crea il proprio frutteto a Bénodet su un terreno di famiglia. Lo ha mantenuto per oltre 30 anni.
Con l'avvicinarsi del pensionamento e il forte desiderio di trasmettere i suoi frutteti ai figli Alexandre e Guillaume, Guy decide quindi di avviare un laboratorio di trasformazione per perpetuare l'attività del padre. Alexandre, desideroso di seguire le orme del nonno, segue un corso di produzione di sidro durante una riqualificazione professionale.
Con il sostegno e la partecipazione della famiglia, nell'ottobre 2018 è nata Cidrerie Maison de Perguet.
Attaccato al know-how tradizionale, eredità del nonno paterno, Alexandre continua la tradizione di famiglia, come una fenice che risorge dalle sue ceneri, sviluppando prodotti che uniscono nobiltà e modernità!
I succhi vengono spremuti e imbottigliati in loco con mele del frutteto di famiglia, comprese varietà di mele vecchie e alcune tipiche di Fouesnant. La sua gamma di sidri è esclusivamente in effervescenza naturale, con alcuni prodotti invecchiati in botti di rovere, come una volta!
