Spumante in ottone - vino analcolico -

Delizia analcolica ottenuta da uve selezionate.   Il nostro ottone 'Zero Komma Nix' è una combinazione di Riesling fresco e Moscato giallo.   L'alcol è stato separato dal vino base fermentato mediante un processo sotto vuoto, in modo che sia completamente privo di alcol.   Il vantaggio di questo processo è che l'alcol viene separato delicatamente dal vino senza alterare la struttura aromatica. Una composizione incredibilmente fruttata, ideale come aperitivo o bibita domenicale con una fetta di torta alla panna acida al mandarino. Perché abbiamo creato uno spumante analcolico?   Lavoriamo al progetto da 1,5 anni ed è nato dal problema che un amico ci ha espresso il desiderio di aggiungere un'alternativa analcolica al nostro portafoglio.   Sfortunatamente, i vini analcolici spesso hanno un sapore lontano da quello che desideri.   Ma con l'aiuto di un ottimo enologo ed esperto nel campo degli spumanti analcolici, dopo tanto tempo siamo riusciti a portare a termine il progetto.   Siamo felici di poter ispirare un nuovo pubblico con le nostre creazioni enologiche.