Penģ 2019 - IGT Venezia Giulia

Penģ Venezia Giulia Rosso IGT Grado alcolico 14,50 % Tipologia del terreno Argilloso Vitigni: Refosco d.P.R. e Merlot Età media delle viti 24 anni Vinificazione L’uva viene raccolta a mano e adagiata in singolo strato su griglie. Successivamente è diraspata e pigiata. Seguono almeno 12 giorni di fermentazione sulle bucce con follature frequenti. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere da 500 lt Abbinamenti: formaggi importanti, cacciagione, brasati. Indicato per grandi sfide; ciò non toglie che si possa gustare in ogni occasione. Temperatura di servizio: 18-19°C