Red pesto 185g

Il pesto rosso alla Ligure è una evoluzione del più noto e tradizionale pesto alla Genovese tanto è vero che in ricetta sono presenti molti degli ingredienti del pesto alla Genovese (basilico, olio, Grana Padano, pinoli…). La sua caratteristica distintiva è l’utilizzo della polpa e del concentrato di pomodoro da cui deriva anche il suo tipico colore rosso. Ideale per condire la pasta, trofie, gnocchi e lasagne, viene anche utilizzato (specie nei Paesi Anglosassoni) come spread su bruschette e panini e come condimento da insalata.