Manzo alla Bourguignon

Bocconcini di manzo alla bourguignon (paleron, orco, tondo di deposito ...) di 500 g in totale. Consiglio dello chef: In una casseruola rosolare con un noce di burro, cipolle, pancetta di maiale, funghi e carote fino a doratura. lascia cadere il guarnire in un altro piatto per far dorare i pezzi di carne nella stessa casseruola. Quindi aggiungere la guarnizione, 50 g di farina e una bottiglia di vino rosso. Cuocere il set a coperto per 45 min a fuoco alto, poi fate sobbollire per 2h30 a fuoco alto dolce. Servire con la guarnizione che preferisci. Carne etichettata Bleu-Blanc-Coeur: cibo diversificato e naturalmente arricchito con Omega 3, garantito senza OGM e antibiotici. I nostri buoi sono allevati con amore nella fattoria Les Barres in Mayenne, di Sophie e Christophe Dion. Essendo un prodotto artigianale, è possibile che da un pezzo a l'altro, il peso varia del +/- 10%. Grazie per la vostra comprensione. Questo prodotto non può essere spedito al di fuori della Francia.