Nantou Gaba Cha Oolong

"Gaba Oolong" dalla zona alpina di Nantou nel centro di Taiwan. Durante il trattamento, le foglie di tè sono passate attraverso una fermentazione sottovuoto multistadio e un lungo riscaldamento su carbone a fuoco moderato. Foglia secca: palline piccole, sfericamente ritorte, di colore marrone. L'aroma è intenso, di biscotto alle erbe. Il liquore è trasparente, di colore ambrato scuro. Il profumo del tè preparato è caldo e sfaccettato, fruttato, con sfumature speziate, biscotto, caramello e frutti di bosco. Il profumo è dolce e affettuoso, fruttato. Il gusto è raffinato, corposo e morbido, dolciastro, con delicata acidità di frutti di bosco, che si trasforma in un finale rinfrescante. Preparare il tè con acqua bollente (95°C) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa.