Trota bianca sbriciolata con peperoncino ed erba cipollina di Louis Festa

Scopri la nostra Trota Bianca sbriciolata con peperoncino ed erba cipollina - Ricetta dello chef Louis Festa del ristorante Les Singuliers di Saint Astier. Progettato in collaborazione e nella cucina dello chef, questo crumble offre un delizioso equilibrio tra la nostra trota e le nostre cipolle all'erba cipollina leggermente speziate! E sì, la nostra trota è eco-responsabile perché si nutre di alimenti senza OGM, senza farine animali di origine terrestre, senza pigmenti e parte delle sue proteine ​​è certificata GlobalGAP, cioè deriva dal riciclo dei sottoprodotti della pesca industriale. Inoltre, i suoi scarti vengono recuperati al 100% e quindi riciclati per produrre le nostre deliziose e gustose verdure in acquaponica! Vi permetterà di assaggiare un prodotto lavorato artigianalmente nel Périgord e, naturalmente, in condizioni igieniche standardizzate! Alimenti garantiti 0 antibiotici, prodotti con passione e rispetto per l'ambiente. Le nostre trote sono ecologiche e sane: - Tutti i loro scarti vengono riciclati per fertilizzare le nostre piante, quindi non hanno alcun impatto ambientale. - Vengono allevate con acqua piovana, quindi non sprecano risorse idriche naturali. -Sono alimentati con mangimi francesi, privi di OGM, senza proteine ​​di origine terrestre e sono certificati GlobalGAP. Non hanno subito alcun trattamento antibiotico durante il loro ciclo di riproduzione in azienda, che potrebbe compromettere il nostro sistema acquaponico. -La loro carne è bianca, leggermente color salmone, non rosa o arancione, perché vengono nutriti con alimenti senza pigmenti aggiunti.