Scatola da 1 matita - Tartufo nero

Dopo decine di prove, Food Savant Benoit Le Guein ha raccolto con successo la sfida di creare questa matita al tartufo nero. Per questo ha integrato in particolare i tartufi neri spezzati a fine produzione. Il risultato è strepitoso: una vera esplosione di sapori in bocca. Come con le altre matite, utilizziamo agar agar biologico per la consistenza e aceto di sidro biologico e sale di Guérande per la conservazione. Per il gusto, questo prodotto è fatto con il 10% di tartufo nero spezzato. Per il tartufo abbiamo scelto di lavorare con un'azienda a conduzione familiare con sede nel Vaucluse sia per l'alta qualità di questi prodotti che per la sua vicinanza geografica. Questa matita accompagna la cucina di tutti i giorni, piatti a base di uova, pasta con panna, risotti o piatti festivi come il foie gras o le capesante.