Salumi - Pancetta Arrotolata (arrotolata) (1,9 kg)

La pancetta è un grande classico della cucina italiana. Insieme al guanciale, è l'ingrediente di punta dell'iconica "pasta alla carbonara"! Soprannominata la "pancetta italiana", la pancetta è ricavata dalla pancetta di maiale. Dal petto viene tolta la cotenna, salata per circa 7 giorni, quindi lasciata asciugare per circa 7/8, arrotolata, insaccata in budello naturale e poi stagionata per altri 45 giorni. La Pancetta Arrotolata è senza glutine ed è disponibile in tranci da circa 1,9 kg con una shelf life di 6 mesi. Prezzo al kg: 21,89 € IVA esclusa - Vendita al pezzo