Formaggio secco stagionato - Pecorino semi stagionato - Pecorino semistagionato di latte di pecora del Gargano

Formaggio a pasta filata prodotto con latte fresco di pecora garganica, stagionato 6 mesi su assi di legno. La sua crosta è lavorata secondo un metodo tradizionale: strofinata con olio extravergine di oliva e un po' di aceto di vino. Il formaggio viene coccolato e girato più volte fino a raggiungere una maturazione soddisfacente. La sua masticazione è soda e il suo gusto delicato: un pecorino eccezionale. Il pecorino semi stagionato vi viene proposto in pezzi interi da circa 1,5 kg sottovuoto. Prezzo al kg: 30 € IVA esclusa - Vendita al pezzo