Pepe rosso Voatsiperifery del Madagascar

Il peperone rosso Voatsiperifery è più caldo del pepe nero. Raccolto a piena maturità, seduce con il suo sapore legnoso e fruttato. Esalta carni rosse alla griglia, foie gras semicotto, frutti rossi e cioccolato. Schiaccialo al momento dell'uso. Una macinatura grossolana permette il massimo sviluppo dei suoi aromi. Usalo a fine cottura o durante il condimento.