AMARANTO (5 kg)

L'amaranto, originario dell'America Latina, è imparentato con i cereali e viene consumato come tale. È ricco di proteine e non contiene glutine. Versare 300gr di amaranto in 1 l. di acqua bollente. Cuocere coperto per 5 minuti con 1 stecca di vaniglia, 1 pizzico di sale, 1 stecca di cannella. Lasciare gonfiare per 20 minuti a fuoco bassissimo su una piastra termodiffondente, la consistenza diventa cremosa. Aggiungere 75 g di burro fuso, 1/2 limone spremuto + scorza grattugiata, 100 g di miele, l'uvetta. Dolci da servire freddi. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.