FARINA DI SEGALE 100% demeter (25 kg)

Farina di segale 100% (T170) di qualità Demeter Da utilizzare mescolata alla farina di frumento per fare il pane, (1/3 di segale e 2/3 di frumento), lievito madre e acqua tiepida. Impastare per 15 mm fino a formare 1 palla di pasta non troppo dura. Lasciare lievitare per 3 o 4 ore a temperatura ambiente, l'impasto deve raddoppiare di volume. Formare dei filoncini, infornare a 230°. Picchiettando la pagnotta alla base, se emette un suono sordo, il pane è cotto! Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.