CECI demeter (750 gr)

Prodotto dell'agricoltura biodinamica francese.     È tipicamente la leguminosa del bacino del Mediterraneo.                                        Per la sua eccezionale ricchezza di proteine ​​vegetali, i ceci sono un elemento essenziale della cucina vegetariana.                                        È inoltre molto ricco di fibre e di amido resistente, benefici per la salute intestinale.                                        Come tutti i legumi, i ceci contengono minerali e oligoelementi (manganese, rame, fosforo, ferro e zinco).     Lavare 250 g di ceci, metterli a bagno in acqua fredda per una notte, con 1 foglia di alga Kombu.                                        Scolare il tutto, versare 3 volte il loro volume di acqua fredda e portare ad ebollizione, l'alga Kombu tagliata a pezzetti e 2 foglie di alloro.                                        Coprire e cuocere a fuoco basso per 2 ore.                                        Salare a fine cottura e aggiungere olio e prezzemolo tritato.                                        Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter.                                        Siamo un'azienda a marchio biologico da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.