Sidro frizzante di Petritegi: Extra Dry

Sidro naturale frizzante Extra Sec prodotto dalla famiglia Otaño-Goikoetxea nella fattoria Petritegi utilizzando il metodo tradizionale della seconda fermentazione in bottiglia. -ELABORAZIONE: Selezione di un sidro naturale e travaso in bottiglia, dove avviene la seconda fermentazione secondo il metodo tradizionale.  Affinamento sui lieviti in rima per almeno nove mesi.  Decantare il sidro per circa quattro settimane.  Sboccatura e tappatura. -MELE: Sono state selezionate alcune delle migliori varietà autoctone di mele da sidro. -NOTE DI CATA: Visualizzazione.  Bolla fine e molto persistente, bicchiere elegante, colore giallo paglierino brillante.  Odore.  Aromi di frutta dolce compensati dalla composta di mele, tocchi di pasticceria che conferiscono complessità.  Gusto.  Sensazione di pienezza in bocca, equilibrio tra leggera dolcezza e acidità (tipica della mela da sidro) che apporta freschezza e sapore di frutta matura. -CONSERVAZIONE E SERVIZIO: Le bottiglie devono essere conservate in posizione verticale in un luogo fresco e buio, privo di odori estranei.  Servire ad una temperatura compresa tra 5ºC e 7ºC, versando delicatamente e molto vicino all'imboccatura del bicchiere, con lo stesso leggermente inclinato.  vol.  7% Non contiene glutine.