Spezie, maggiorana bio

La maggiorana appartiene alla famiglia della menta ed è originaria della Turchia e di Cipro. È simile all'origano perché proviene dallo stesso genere ed è ora utilizzato principalmente nella produzione di salsicce. La maggiorana ha un sapore piacevolmente piccante e leggermente amaro e può essere utilizzata in un'ampia gamma di piatti, ad esempio piatti a base di fagioli, zuppe, carne come gnocchi di fegato o polpettone, patate o grasso d'oca e rillette.