Pepe, pepe bianco intero biologico

Il pepe bianco si ottiene raccogliendo le bacche rosso-arancio completamente mature, imballandole in grandi sacchi e lasciandole a bagno in acqua per circa una settimana. Questo ammorbidisce la polpa e permette di lavarla via, lasciando i semi di pepe bianco. Il pepe bianco è più delicato del pepe nero e ha il suo aroma. Ha un buon sapore in salse leggere, insalate, carne, pesce - praticamente in tutti i piatti. Disponibile anche nel mulino delle spezie.