gomma xantana

Lo xantano è utilizzato in molti settori della cucina e dei cosmetici. Può essere utilizzato, ad esempio, come addensante per salse e condimenti. In combinazione con la gomma di semi di carrube, la gomma di xantano di Planet Nature forma gel gommosi. Nella produzione del gelato, lo xantano riduce la formazione di cristalli di ghiaccio e nei succhi di frutta mantiene uniformemente distribuite le particelle in sospensione. Lo xantano è un polisaccaride naturale, utilizzato anche come additivo alimentare con il numero E E415 come agente addensante e gelificante. 1 punta di coltello per 100 ml di liquido Naturalmente senza glutine. Può contenere tracce di glutine, lupino, frutta a guscio, sesamo e soia dovute alla produzione.