Il cuore di ananas e il concentrato di ananas sono ricchi di un enzima digestivo chiamato bromelina. La bromelina è un ottimo digestivo per la sua attività di proteasi, molto utile nei casi di digestione difficile, mentre ha proprietà anoressigene, cioè diminuisce l'appetito. I fruttooligosaccaridi, in quanto fibre insolubili quali sono, forniscono una sensazione di sazietà; Questo, insieme all'azione anoressizzante dell'ananas, impedisce che si verifichino eccessi nei pasti, o "spuntini" fuori pasto. I fruttooligosaccaridi, inoltre, velocizzano il passaggio del cibo attraverso l'apparato digerente, evitando così la stitichezza e il conseguente disagio intestinale e la putrefazione delle feci. Una terza azione di questa fibra è la protezione della flora intestinale, poiché questi microrganismi sono così necessari. Si nutrono dei composti rilasciati dalla fibra durante la digestione.