Pentola e coperchio in rame da 7 pollici (18 cm).

DESCRIZIONE Una padella dal design classico in rame genuino con diametro di 15 cm per impieghi gravosi amorevolmente realizzato a mano nello Shropshire da Netherton Foundry. Con un spessore di 1,7 mm e lucidato per una finitura morbida lucentezza. Questa padella è di qualità senza compromessi e ti aiuterà a creare chef esperti pasti da leccarsi i baffi. Questo prodotto può essere acquistato separatamente o come a impostare. Dimensioni: peso 2 libbre (0,94 kg), diametro cerchio superiore 6 pollici (15,5 cm),  Altezza padella   3¼ "(8 cm) Lunghezza impugnatura 7¼ "(18 cm) . Padella capacità misurata al bordo:  2,4 pinte imperiali / 1,37 litri. Padella capacità misurata 1" (2,5 cm) sotto il bordo: 2 pinte imperiali / 1,1 litri. "Le pentole in rame rivestite di stagno sono state usate nelle cucine di tutto il mondo I MIGLIORI RISTORANTI DAL XVII SECOLO E OGGI SI TROVANO ANCORA SU LE STUFE DEI CUOCHI PERSENTI NEL MONDO." Se non conosci le pentole in rame rivestite di stagno, ti consigliamo di leggere tutto di questa pagina prima di acquistare. Ogni padella è fatta a mano, non ce ne sono due uguali. Oggi la nostra latta per uso alimentare viene applicata su un rivestimento pulito e flussato teglia a mano da abili artigiani. La tua padella si svilupperà con l'uso e se curato, invecchierà magnificamente e sarà un amico per la vita. Il rivestimento di latta pulito a mano in questa casseruola è approvato per uso alimentare puro metallo ed è il metodo classico per proteggere la pentola di rame cibi acidi e prevenendo così la contaminazione del sapore. Questa casseruola è priva di PLASTICA, PTFE e PFOA. Ha un resistente manico in ferro nero puro al 99,1% fissato con tre robusti rivetti in rame massiccio. Il manico è ruvido lucidato e consegnato con un rivestimento di cera d'api. Doppi beccucci per versamento sinistro e destro Perfetto per fornelli, piani cottura elettrici, a gas, in ceramica e alogeni. Se se desideri utilizzare pentole in rame sui piani cottura a induzione, avrai bisogno di a disco convertitore. Non lavare in lavastoviglie. Il rame è un materiale morbido, si graffierà se trascinato su una superficie ruvida o superficie sporca. Pulire sempre con panni o spugne pulite. Riscaldare a più di 235ºC con lo scioglimento del rivestimento di latta e la volontà distorcere la padella. Non far cadere una padella calda nell'acqua fredda. Perché le pentole di rame sono così buone? È semplicemente fisica; il rame è il massimo metallo conduttivo disponibile. È due volte più conduttivo di alluminio e un incredibile 25 volte più conduttivo dell'acciaio inossidabile acciaio. Forse il suo unico rivale è l'argento puro, che è il 5% in più conduttivo del rame e 100 volte più costoso. Il nostro rivestimento di latta lo è un materiale magico; è molto antiaderente e protegge il rame da cibo acido e corrosione. Il calore si distribuisce in modo molto uniforme la base e i bordi della padella. Le pentole di rame si riscaldano molto velocemente e di conseguenza consumi molta meno energia e non devi preoccuparti sui rischi dei rivestimenti antiaderenti chimici, come il rivestimento in latta ha proprietà antiaderenti eccezionalmente buone ed è facile da lavare a mano. Non tutte le pentole di rame sono uguali. La maggior parte delle pentole di rame vendute oggi sono dentro infatti laminati di rame e acciaio inox o anche rame, alluminio e acciaio inossidabile. Questo li rende più economici da acquistare, ma manca il principale vantaggio del rame. Anche un sottile strato di acciaio inossidabile l'acciaio riduce significativamente le prestazioni superbe. Il rivestimento di latta è semplicemente una delle migliori superfici antiaderenti disponibili. In confronto, l'acciaio inossidabile non è certo rinomato per le sue qualità antiaderenti. PULIZIA E CURA. Dopo l'uso, lasciare la padella in ammollo in acqua e sapone per sciogliere eventuali appiccicosi sul cibo. Utilizzare una spugna o un panno non abrasivo e acqua calda e sapone per pulire la padella. Sciacquare e asciugare accuratamente. Fare non usare una paglietta aggressiva, o ti indosserai rapidamente liner. Non mettere mai pentole di rame in lavastoviglie. Le pentole di rame della Netherton Foundry sono rivestite di stagno. Questi rivestimenti possono scolorire nel tempo. Questo non è un problema. La tua padella di rame potrebbe aver bisogno per essere ri-stagnato ad un certo punto nel corso della sua vita. Questo è solo necessario se inizi a vedere il rame che si vede attraverso il rivestimento. Nel tempo un una patina verdastra può svilupparsi su una superficie di rame. Questo è perfettamente bene sulla padella se non tocca il cibo. Se lo desidera rimuovi questo, la padella può essere lucidata usando un detergente per rame e un morbido panno, quindi risciacquato con acqua e asciugato accuratamente. Questo dovrebbe mantenere il rame sembra lucido. Il manico è realizzato in ferro nero grezzo e avrà bisogno di un'asciugatura completa dopo l'uso o si arrugginirà. Consigliamo ricoprendo il manico con un panno sottile di olio d'oliva o cera d'api prevenire la ruggine. TEMPERATURA Non lasciare la pentola sul piano incustodita per troppo tempo; se lo fai bollire a secco, il rivestimento si scioglierà. Il rivestimento di latta si scioglierà 232ºC / 450ºF. Se metti la teglia in forno, è meglio non farlo superare i 180ºC / 356ºF. Puoi anche acquistare la nostra fantastica guida per pentole e padelle [https://propercopperdesign.com/collections/kitchen-storage] da tenere le tue pentole e padelle!