Il nostro obiettivo è produrre prodotti gustosi che arricchiscano la nostra vita e i nostri pasti. Attribuiamo grande importanza agli ingredienti naturali ed evitiamo ingredienti non necessari. Abbiamo fondato 20 anni fa una fabbrica di salumi per conservare e lavorare le eccedenze e gli avanzi inutilizzabili della nostra produzione agricola.
Cercando ricette per altre prelibatezze, ne abbiamo trovata una.Ricetta della senape vecchia di 000 anni dei re e imperatori della Germania. Abbiamo iniziato la nostra attività di famiglia con questa ricetta 18 anni fa.
Allora non c'era lo zucchero, ma la senape veniva dolcezza con il miele locale. Allo stesso modo, non c'era ancora l'aceto di brandy, ma c'era del buon aceto di frutta. Usiamo il rafano regionale per quel tocco piccante speciale.
Oggi condiamo e gustiamo la nostra pregiata senape di Quedlinburg secondo questa ricetta medievale. Un apicoltore del villaggio vicino ci fornisce del buon miele per l'apicoltura.
Diamo regolarmente il benvenuto ai visitatori della nostra fabbrica di senape di Quedlinburg. Venite a trovarci per un tour della fabbrica!
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