Amodeo - La Cucina della Nonna

Tutti i nostri prodotti sono preparati esclusivamente secondo le ricette di Nonna Rosina. Questa originalità arriva al punto che vengono utilizzati i fornitori collaudati della nonna. Ad esempio, i peperoni de Il Piccante provengono da un agricoltore con il quale i nonni di Amodeo lavorano a stretto contatto da più di sette decenni. Da questo contadino provengono anche le melanzane, le zucchine ei pomodori per la passata. Ciò garantisce che gli ingredienti principali dei nostri prodotti vengano lavorati con cura il prima possibile dopo la raccolta.

Poiché produciamo noi stessi i nostri prodotti, possiamo garantire che tutti gli ingredienti siano della più alta qualità italiana. Ad esempio, per tutti i sott'olio utilizziamo solo il nostro L'Olio d'Oliva, un olio extra vergine di oliva 100% della varietà “Dolce di Rossano”.

Un'altra particolarità è che alcuni dei singoli ingredienti dei nostri prodotti possono essere ottenuti da noi.

Per gli italiani mangiare in famiglia o con gli amici è una tradizione. È celebrato ampiamente e si estende per diverse ore. In Calabria non possono mancare le olive, il buon pane, l'ottimo olio d'oliva oltre a varie verdure e la pasta marinata all'olio d'oliva con salsa piccante.

Nonostante la giovane storia aziendale di AMODEO - La Cucina della Nonna, l'azienda può vantare oltre 80 anni di esperienza nella produzione dei prodotti offerti. I nonni Domenico e Rosina Amodeo hanno dedicato la loro vita alla coltivazione, cura e produzione dei singoli prodotti a Crucoli. Hanno trasmesso questa dedica al nipote Domenico, che continua questa tradizione con la stessa dedizione.

La Cucina della Nonna volutamente non offre una vasta gamma di prodotti. Il focus è piuttosto sulla produzione di pochi beni che sono stati affinati nei decenni nella famiglia Amodeo e trasmettono una sensazione di casa e benessere.

I prodotti provengono esclusivamente dalla Calabria, una regione in gran parte sottosviluppata del sud Italia. La Calabria è nota soprattutto per le forti esplosioni di gusto. Questo include il piccante in abbinamento all'aglio, ma anche sapori fini, come il gusto tipico del finocchio selvatico e dell'alloro. L'oliva come frutto, ma anche l'olio d'oliva sono ovviamente inclusi.