vongole naturali delle Rías galiziane - 25/35 pezzi (OL-85)

Cardi degli estuari galiziani, confezionati a mano in brodo naturale. Le vongole delle Rías galiziane di Real Conservera Española sono conserve gourmet realizzate con un brodo naturale composto dalle vongole stesse, cipolla, alloro, limone, sale e acqua. Queste conserve gastronomiche provengono dall'estuario di Noia, situato a sud di La Coruña, sotto il nome protetto di Cofradía de Noia. Queste vongole seguono processi di pulitura molto accurati e rigorosi. In primo luogo, le vongole vengono purificate in acqua di mare dalle pozze salate del mercato per 16 ore. Successivamente arrivano presso le nostre strutture, dove vengono scheggiate e sottoposte a diversi lavaggi per rimuovere i resti di sabbia. Infine vengono confezionati in una salamoia a base di limone, alloro, acqua e sale. Tutte le vongole in scatola vengono confezionate manualmente, al fine di controllarne la corretta collocazione. Una volta confezionate, la durata delle vongole in scatola è di 4 anni. Per garantire che non si deteriorino prematuramente, dobbiamo conservarli in un luogo asciutto ea temperatura ambiente.