Brodo vegetale - Shiitake e Kombu

La versione shiitake-kombu del nostro brodo vegetale si ispira alla cultura giapponese della zuppa Ramen. I funghi shiitake secchi sono caratterizzati e apprezzati in cucina per la loro profondità di sapore e la consistenza robusta. In questa ricetta abbiamo prima disidratato gli shiitake per concentrare tutta questa intensità nel sapore, nell'umami e nel nutrimento.Questa versione offre una svolta al nostro brodo tradizionale con un particolare gusto umami aggiungendo uno shiitake, zenzero e pasta di aglio, oltre alle alghe kombu. Il brodo concentrato di Roots Radicals è preparato con una varietà di verdure (73%) e conservato naturalmente con sale marino. Il nostro brodo fornisce un gusto nutriente, rotondo e completo alle tue preparazioni senza dover investire molte ore in cucina.    Utilizzo: aggiungi 1 cucchiaio del nostro brodo Shiitake-Kombu per ogni litro d'acqua per preparare una zuppa di Ramen istantanea, la base per un risotto o qualsiasi base dal sapore di funghi più intenso con noodles di soba e spinaci. Per la migliore esperienza "Ramen" aggiungi: ramen noodles, un cucchiaio di miso, un uovo in camicia e per finire le cipolle verdi. Il tocco finale: aggiungi i Roots Radicals Pickled Shiitake! Roots Radicals è un’azienda alimentare a zero rifiuti e basata sull’economia circolare. Il nostro brodo Shiitake-Kombu è preparato con il 94% di verdure salvate. ingredienti Shiitake (30%), sale, carota, sedano, aglio, zenzero (5%), pomodoro, zucchine, cipolla, broccoli, finocchio, porro, acqua, alga kombu (1,15%), melanzane, olio d'oliva, concentrato di pomodoro , erbe aromatiche.