Tartufi Arrangiati al RUM (100gr)

Il profumo del Rum essendo portato dall'infusione, questo cioccolato contiene solo tracce di alcol. Il cubetto di cacao crudo resiste un po' al morso prima di farlo sciogliere. Sciogliendo rilascia uno ad uno tutti i sapori che contiene. Qualche granella di cacao scricchiola sotto i denti e porta una nota finale di puro cacao. Le fave di cacao crude (Criollo peruviano non tostato) vengono macinate lentamente con una mola a pietra con gli altri ingredienti, 100% vegetali ed essenzialmente crudi. Questo composto viene poi tagliato a cubetti, ricoperti di cacao in polvere.