Originario della Colombia (uva francese) e del Macabeu (della Conca Catalana). Vino in collaborazione con Julie Mesnot Due vini riuniti in uno: un Colombar pet-nat del 2023 e un Macabeu pet-nat del 2024, sboccati insieme. La maggior parte delle bottiglie sono simili, anche se ciascuna può presentare lievi differenze. Un vino unico e irripetibile che non verrà mai più prodotto, poiché Julien non possiede più Colombar dal 2024. Edizione limitata di sole 78 bottiglie.