Tè verde Huoshan Huang Ya

Questo tè verde chiamato “boccioli gialli” è un tè di qualità superiore proveniente dalla regione di Huoshan, nella provincia di Anhui in Cina. È fatto con germogli sottili e teneri e lavorato utilizzando una tradizionale procedura di cottura al fuoco, da qui il nome "boccioli gialli" (huang ya). La sua infusione è dolce e rinfrescante, con un finale lungo. Questo tè fu creato durante la dinastia Tang e Lu Yu, il Saggio del tè, descrisse questo tè giallo nel suo famoso Classico del tè (Cha Jing). Il metodo di lavorazione di questo tè si perse negli anni '40 e fu replicato solo nel 1972 da tre grandi maestri del tè.